健康提醒：珍珠奶茶的危害

liana

《劳动报》近日报道称，上海的一些街边小摊，商贩竟用劣质奶精（以麦芽粉为主）和香精制作珍珠奶茶。此新闻一出，众皆哗然，纷纷指责贪心商贩危害顾客健康。中国农业大学食品学院副教授范志红在接受《生命时报》采访时表示：即使是大饭店的珍珠奶茶，多喝也没什么营养，还是少喝为好。
　　
　　范志红解释说：“风靡一时的所谓奶茶饮品，和草原居民所喝的传统奶茶相比，有极大的区别。前者多用植脂末、香精、色素和糖兑制。植脂末的主要成分是氢化植物油、乳化剂和酪蛋白酸钠，并不是奶粉。而媒体披露的那些奶茶则是用更差的原料制成的。”
　　
　　那么，珍珠奶茶中的“奶”和真正的奶比起来，在营养上有什么区别呢？范志红表示：它缺少钙、B族维生素和维生素A、D，而且蛋白质含量很低。“牛奶中的有用养分，它基本都没有。相反，它含有大量的糖、饱和脂肪和反式脂肪酸。反式脂肪酸会提高患心血管疾病的风险，对中老年人来说，更不利于糖代谢和脂代谢。”
　　
　　珍珠奶茶中的香精和色素对人体又有什么影响呢？“如果奶茶中的香精和色素是按照国家食品添加剂标准添加的，而你也喝得不多，基本不会有什么危害。但如果添加得太多，或者你又大量饮用的话，就不太好了，尤其是幼儿。过量饮用奶茶对孩子智力发育和行为健康，都可能有不良影响。
　　
　　我们该如何分辨珍珠奶茶中的“奶”和真正的奶呢？范志红表示，奶茶的“奶”别看营养价值不高，但口感比牛奶和奶粉冲剂都好，又香又滑，没有那种很腻的感觉。“这可以说是现代油脂工业的一大成果，也是奶茶吸引人的原因之一。”
　　
　　看来，奶茶，尤其是对孩子来说，还是尽量少喝为妙。如果实在想喝，也应该选择卫生条件较好的正规饭店和商店，而且最好不要“一杯接一

Mr.Z

恩，从此和奶茶一刀两断。

Mr.Z

可是没有奶茶，我这辈子怎么过啊。。。。。。。

野草

我是这样的：
买可信的红茶（懒得动所以经常买立顿的袋泡茶，但是质量应该可信），然后自己加牛奶，依不同心情放糖~

味道比外面卖的正宗哟！ 奶茶命们可以尝试一下，这样就不用担心卫生和健康问题了。
没人说红茶不健康哈。

再说，草原牧民的奶茶应该是酥油茶吧，跟珍珠奶茶的奶茶大概不是一回事。

Isabella

偶是不太喝奶茶滴，偶喝咖啡

lizhengri

原帖由 Isabella 于 2007-2-3 14:37 发表
偶是不太喝奶茶滴，偶喝咖啡

你喝了咖啡 晚上好熬夜

Isabella

原帖由 lizhengri 于 2007-2-3 14:55 发表

你喝了咖啡 晚上好熬夜

偶容易么偶

52Huntelaar

那个,好像牛奶也8能多喝的说.
我看电视上说,喝多了容易骨质酥松~

janny1010

原帖由 Isabella 于 2007-2-3 14:37 发表
偶是不太喝奶茶滴，偶喝咖啡

ps，8过偶喜欢喝正宗港式茶餐厅里滴奶茶，有一点点咸味，超好喝滴~~~~~

芹溪

谢谢提醒。。是应该喝茶

liana

原帖由 janny1010 于 2007-2-3 23:46 发表




ps，8过偶喜欢喝正宗港式茶餐厅里滴奶茶，有一点点咸味，超好喝滴~~~~~

我妈妈有个内蒙的学生，给我们带了好多速溶的蒙古奶茶，咸死我们了~
至今没人碰，等着过期……

Isabella

原帖由 liana 于 2007-2-5 00:44 发表

我妈妈有个内蒙的学生，给我们带了好多速溶的蒙古奶茶，咸死我们了~
至今没人碰，等着过期……

liana，你还好啦，还是速溶滴。

偶一个内蒙的朋友，给偶带来滴内蒙砖茶，偶都 不知道怎么下嘴

为了喝那个茶，还专门去买了一个锯，从那一大块上面往下一点一点的锯，锯完了还要熬，然后据说也是要加奶，总之把偶彻底搞累掉，晕掉了。最后偶就把那茶当个收藏了

Malakh

这么恐怖！！

Isabella

原帖由 emotion 于 2007-2-5 01:07 发表
这么恐怖！！

也不能算恐怖吧，主要是偶实在不会折腾这个东西啊

liana

原帖由 Isabella 于 2007-2-5 01:03 发表



liana，你还好啦，还是速溶滴。

偶一个内蒙的朋友，给偶带来滴内蒙砖茶，偶都 不知道怎么下嘴

为了喝那个茶，还专门去买了一个锯，从那一大块上面往下一点一点的锯，锯完了还要熬，然后据说也 ...

文化差异往往容易造成暴殄天物的悲剧……